鲜牛肉如何在常温下保存使其不变色（鲜牛肉最佳保存方法是什么）

1；先把酱油倒入锅中煮开（消毒灭菌），晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好淹没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法保鲜的猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃时，味道照旧鲜美。

2；将肉切成片，用开水烫一下，晾干后再把肉片两面抹上适量的食盐，然后放在坛子中，密封好坛口，放在阴凉处，用这种方法保存肉即使在炎热的夏季，肉在半月也不会变质。