爆炒三文鱼皮怎么做（炒三文鱼皮的家常做法）

原料：柿子椒 (3个)，红椒 (1个)，三文鱼 (1条)，葱姜蒜 适量，油盐酱醋 适量。

方法/步骤：

1.把青红椒切成丝，三文鱼皮切丝，并用料酒和盐稍腌会，起油锅，加入生姜和三文鱼皮翻炒，盛出。

2.另起油锅，翻炒青、红椒丝，炒至青椒丝有八分熟了，加入盐，再炒一下，把炒熟的三文鱼皮加入。

3.再加点料酒和糖翻炒一下即可起锅了。