草菇瘦肉甲鱼煲制作方法是什么（甲鱼清炖香菇的做法步骤）

答：草菇瘦肉甲鱼煲鲜草菇150克，活甲鱼、鲜汤各500克,猪瘦肉100克，冬笋片50克，葱段、姜片、酒、盐、味 精、香油各适量。

做法，鲜草菇去蒂洗净，蒂外切十字刀；甲鱼切去头爪，挖出内脏，再次洗净后放人开水锅内略烫 一下，用手刮去黑膜,再次洗净后切大块;猪瘦肉洗净切块。

将草菇块、甲鱼块、瘦肉块、冬笋片一起放 人煲内；另起炒锅烧热，加鲜汤、酒、葱段、姜片、盐、味精同烧。烧开后撇去浮沫，倒人装甲鱼的煲内， 小火煲1小时，最后淋人香油即可。温罄提示:草菇可烧或做汤吃，还可加蒜米、火腿制成草菇荤菜；常取草菇拼配其他蔬菜煮汤或 炒食，用于缓解暑热天食欲不振、倦怠乏力,且有开胃醒脾之功。