辣妹子的腌制方法（辣妹子怎样腌制可以长时间保存）

（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。

  （2）加工方法：

1.将辣椒洗净控干，再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天。

2.捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。