干香菇放久了起一层白毛（干香菇放冰箱长白毛了还能吃吗）

干香菇放久了外面起了一层白毛，不会影响香菇的烹饪食用，对口感没有影响。烹饪前只需要将香菇在淡盐水或者是放入食用小苏打的水中浸泡一段时间，洗干净表皮的白毛即可。