用料：绿豆500克、红糖50克、地瓜粉适量、清水适量
做法：
1、将绿豆清洗干净后浸泡一晚上，浸泡好之后搓去绿豆皮
2.砂锅内倒入适量的清水，将地瓜粉倒入水中，用蛋抽混合搅拌均匀，接着倒入红糖搅拌均匀，开小火熬至汤汁粘稠，然后加入绿豆小火慢熬。
3.加入绿豆煮开沸腾后，用勺子撇去浮沫，持续小火熬煮至汤汁粘稠，绿豆软烂，熬好的绿豆粥装碗即可
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