恩平番薯糍,超简单
馅料材料:麦豆、洋葱、五花肉末、韭菜
炒香洋葱放肉末炒出香味、放青豆炒一会,放酱油、老抽、蚝油、一小勺糖、盐、少许五香粉,翻炒一会。加水煮,收汁放韭菜炒熟即可
外皮:红薯300g加水煮熟(也可以蒸熟)我赶时间就水煮了。煮好水多就倒出来,把糯米粉200g+粘米粉50g+盐少许倒进锅里,用筷子把粉搅和,然后带上棉手套+一次性手套揉粉。不怕烫的可以直接上手
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