纯蛋糕做法(纯蛋糕最简单做法)

纯蛋糕做法(纯蛋糕最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 16:22:44

纯蛋糕做法

材料:

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 90克

- 低筋面粉 90克

- 牛奶 30毫升

- 玉米油 30毫升

制作步骤:

1. 先将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨松,且蛋液呈现出明显的“流线”状。

2. 将低筋面粉过筛后,分3次加入打好的蛋液中,每次用切拌的方式搅拌均匀。

3. 将牛奶和玉米油混合后加入蛋糊中,再次用切拌方式搅拌均匀。

4. 将混合好的蛋糊倒入已经铺好油纸的烤盘中,轻轻震一下,让蛋糊表面平整。

5. 将烤盘放入已经预热至180℃的烤箱中,烤20-25分钟左右,或用竹签插入蛋糕中间,若竹签插入后没有粘附物,即代表烤好了。

6. 取出烤好的蛋糕,放凉后即可脱模。

小贴士:

1. 在打蛋液的时候,可以加入少许柠檬汁或白醋,有助于蛋液稳定。

2. 在加入低筋面粉时,不要一次性加入,分次加入,避免出现面粉团块。

3. 在烤蛋糕的时候,不要开启烤箱门,避免蛋糕发生塌陷。

4. 蛋糕上可以撒上少许粉糖或装饰水果,增加美感。

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