肉饭家常做法（肉丝饭做法大全家常）

肉饭是一道家常美食，下面是简单的肉饭家常做法：

材料：

- 猪肉末 150克

- 米饭 适量

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 青葱末 适量

- 黄豆酱 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入少许姜末、蒜末和酱油腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末，用小火煸炒至变色。

3. 加入适量的黄豆酱和少量清水，继续翻炒约2分钟。

4. 加入适量的盐调味，撒上少量青葱末拌匀后出锅备用。

5. 将洗净后的米饭放入电饭煲中，加入适量的水开始煮饭。

6. 等待煮饭过程中，在另一个平底锅中倒入适量食用油，烧热后加入适量的生姜末煸炒。

7. 待锅中的生姜香味散发出来后，将第4步炒好的肉末倒入平底锅中，加少量酱油和盐调味。最后再加入一些水，慢火闷煮5分钟。

8. 最后将第7步的肉末菜汁淋在煮好的米饭上即可。

需要注意的是，煮饭时加水的量要根据自己的喜好和米饭的品种来决定。炒肉时要不断翻炒，避免焦糊。此外，可以根据个人口味加入其他蔬菜或配菜。