发面配方:
面粉一斤,酵母五克,泡打粉四克。小苏打一克。盐两克,白糖五克。温水六两
发面制作过程:
把面粉放入盆里加入盐,泡打粉,小苏打,酵母,糖搅匀然后加入温水和成面团,然后用保鲜膜封住醒发一倍大,拿出来切成长条形,下剂子然后包陷,然后擀成圆饼放入锅温上火160下火170的饼锅中,然后翻面喷水烙制金黄色出锅即可
发面饼肉馅配方:
猪肉一斤,盐五克,味精八克。鸡粉六克。糖三克,胡椒粉两克。十三香两克。酱油20克。水四两,香油适量,葱花150克。姜沫20克。色拉油50克,生粉适量
制作过程:
把肉馅放入盆里加入盐,味。鸡粉,十三香,糖。胡椒粉。酱油搅匀然后加入水搅至粘稠然后加入香油,色拉油,葱花,姜沫,生粉搅拌均匀即可