做汤粉最重要的配料之一就是蒜头油,它能让汤粉更加香浓,让味道更加正宗。
蒜头油是用蒜头、干葱头经过炸制的蒜头油,味道非常香,只要在汤粉上面加入少许就香气扑鼻了。
除了蒜头油,一碗汤粉还要加入增香调料,如蒜蓉和干葱头,这样才能挥发出很浓的香味。在端上给客人之前,一碗汤粉还要加入一样调料增香,如猪筒骨或鸡脚,因为这两样食材的胶质是非常多的,熬出来的汤就是浓白浓稠。
做汤粉最重要的配料之一就是蒜头油,它能让汤粉更加香浓,让味道更加正宗。
蒜头油是用蒜头、干葱头经过炸制的蒜头油,味道非常香,只要在汤粉上面加入少许就香气扑鼻了。
除了蒜头油,一碗汤粉还要加入增香调料,如蒜蓉和干葱头,这样才能挥发出很浓的香味。在端上给客人之前,一碗汤粉还要加入一样调料增香,如猪筒骨或鸡脚,因为这两样食材的胶质是非常多的,熬出来的汤就是浓白浓稠。
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