牛蹄汤放什么食材一起炖最好（炖牛脚最忌四种调料）

以牛、土豆为主料的菜品

牛蹄煨汤是一道由牛、土豆等食材制成的食品。

中文名

牛蹄煨汤

类型

菜肴

原料

牛蹄两只、土豆两个

辅料

八角5粒、桂皮2片

原　料

牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。

操　作

1、土豆去皮切块洗净。

2、将牛蹄在开水烫过洗净。

3、处理好的土豆、牛蹄放入电瓦埕，加入八角、桂皮、清水、定时3小时。

4、2小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。

5、电瓦埕内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入老酒盐即可。

6、土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。香喷喷的牛蹄煨汤、黑椒土豆泥就可上桌了。