五笋鱼潮汕做法（潮汕酸甜鱼的家常做法）

食材配方

主料：五笋鱼550g

辅料：油适量 生抽适量 葱丝适量 姜丝适量

做法

1．食材：五笋鱼。

2．将姜丝铺在鱼盘里。

3．将五笋鱼洗净，放在姜丝上，再将姜丝铺在鱼身上。

4．炒锅倒入适量的清水，放入蒸架，大火煮开。

5．将鱼盘放入。

6．盖锅盖，旺火。

7．蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。

8．将葱丝铺放在鱼身上。

9．热油锅，将油烧得滚烫。

10．淋在葱丝上。

11．倒入适量的生抽即可。