菠萝转化糖浆的家常做法（菠萝熬糖浆的正确方法）

1.直接用锅称量1000克砂糖

2.然后加入1000克清水

3.用筷子搅拌一下，融化部分砂糖

4.买回来的新鲜菠萝，去皮

5.去皮后冲洗一下，然后切成小块

6.开始煮糖水，这个时候开始，不能做任何的搅拌

7.糖水沸腾后，加入菠萝块

8.慢火熬糖浆，如果锅边上沾有糖浆，不要搅拌，可以用毛刷沾水，轻轻的刷一圈，好让糖浆随着水流入锅内，这个过程比较长时间，大概两个小时

9.一直熬到水分蒸发到五分之一时，捞出菠萝，糖浆再稍微煮一会儿即可，注意：捞菠萝时，动作要利索点，一次夹起一块菠萝

10.再次强调：熬糖浆，千万不要搅拌，否则糖会结晶

11.熬好就可以装入玻璃容器中保存，冷却后放冰箱保鲜层或者常温保存