路边的红叶李子怎样腌制晒干（李子直接晒干好还是蒸熟晒干好）

1.

首先准备好红叶李子，如下图所示，尽量选择这些颜色比较发红发紫的成熟度会更好。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，放入500克的红叶李子，浸泡30分钟，然后再用清水清洗干净即可。

3.

清洗完的红叶李子全部削皮备用，把李子外面的皮用削皮刀全部削干净，不能留下任何的皮，里面放入30克的食用盐，一定要搅拌均匀，让每一个李子上面都沾有盐。

4.

接着把红叶梨李子放在簸箕上面，簸箕下面有孔洞，上下都可以晾晒。

5.

一定要放在太阳光充足的地方，这样才能够晾晒的更好，第二天进行翻面。

6.

晾晒十天以后，基本上如下图就可以吃了，这样晒出来的红叶李子比较好吃，味道也是比较浓郁。