油菜的根学名叫什么（油菜根学名叫什么）

油菜根有地方叫蔓茄，与蔓菁口感相同，有种个头大点的河北叫甜疙瘩都是相同的味道。

蔓菁高可达100厘米；块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛。