嫩豆腐的做法(嫩豆腐的简单做法)

嫩豆腐的做法(嫩豆腐的简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 18:05:30

嫩豆腐的做法

主料:黄豆100克、冷水910毫升、内酯2克

步骤:

1、黄豆前一晚泡发

2、泡发好的黄豆

3、用料理机加900ml水打成豆浆,也可以放入豆浆机加900ml水,用果汁搅拌功能打2遍

4、磨好的豆浆过滤,使劲把豆浆挤干净

5、然后煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底

6、煮豆浆的功夫,内酯加10ml温水化开

7、开锅转小火再熬几分钟

8、煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子搅拌一下,盖上盖子

9、等待10~15分钟分钟,豆腐脑就做好了。

10、做好的豆腐脑盛到碗里

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