辣炒咸菜丝怎么做好吃 辣炒咸菜丝最正宗的做法（炒咸菜丝的做法大全集）

1· 大咸菜洗净，用切丝器切成细丝，投洗几遍，泡水去除咸菜原有的怪味（个人习惯，总觉得不泡水的有很浓重的腌菜味儿，不好吃，也可以根据自己情况不泡水）

2· 准备适量的葱蒜干辣椒

3· 葱蒜切末，因为个人爱吃辣，把干辣椒也切得很碎，方便入味儿。

4· 油热后下入葱姜干辣椒翻炒出香味

5· 加入适量芝麻继续翻炒出香味

6· 放入咸菜丝继续翻炒

7· 加入适量酱油上色、蚝油白糖提鲜、爱吃酸的多放点儿醋，多放点儿盐（为了能保存的时间长一些），炒至没有水份

8· 晾凉后放在密封容器里，可存放在冰箱里随时吃