虾怎么用菜刀开背（虾开两半的正确方法）

1.

准备工具:一把厨房的菜刀,可以是普通的钝刀或者带锋利的利刃的面刀。

2.

把大虾里头的黑色蚁肠找出来,它在大虾背部的缝隙里,用尖头的东西拔出来,用刀小心地把背壳挖开。

3.

把一刀片从大虾背部开始,从一侧切断,往腹部移动,确保刀片不伤到大虾体里。

4.

把菜刀从大虾头部,垂直于背壳的边缘,做一切轻的动作,拔出大虾的腹壳,完整的割开腹部。