家常炒笋丝的做法(干炒笋丝的家常做法)

家常炒笋丝的做法(干炒笋丝的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 09:02:37

家常炒笋丝的做法

食材

清水笋350克,瘦肉150克,辣椒2条,姜1块,大葱1小段

做法步骤:

1,清水笋手撕成细条或者切成细条,辣椒、大葱斜切,姜切片,瘦肉切片。

2,将肉片倒入碗里,倒入适量盐,1羹玉米淀粉,2羹油搅拌均匀腌10分钟。

3,锅里放入清水,放入适量盐,水开后倒入竹笋焯水1分钟,然后捞出竹笋,放入冷水中过一遍再沥干水。

4,热锅冷油,倒入肉片翻炒至七八成熟,将肉片装出来备用,油留锅里。

5,倒入大葱、辣椒、姜片爆香。倒入笋丝翻炒1分钟,倒入肉片翻炒熟,放入1羹蚝油,适量盐,挤点鸡汁翻炒均匀即可,最后可以撒点葱花装饰。

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