焖牛肚做法（广东焖牛肚的正宗做法）

1.牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条

准备姜，八角、干辣椒、冰糖、蒜苗

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锅中加油，放入生姜，八角、桂皮、干辣椒加入黄豆酱炒香

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倒入毛肚翻炒均匀

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加入料酒，老抽、生抽、蚝油、冰糖，把蒜苗茎加入炒匀

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加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅

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成品