怎样做清蒸瘦肉汤(夏季隔水蒸瘦肉汤做法)

怎样做清蒸瘦肉汤(夏季隔水蒸瘦肉汤做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 22:11:02

怎样做清蒸瘦肉汤

材料:猪瘦肉250克、生姜片4片、盐8克。

做法:

1、将猪瘦肉洗干净,切成丝,同生姜片一起放进3-4碗开水中浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后,再用隔水蒸10~20分钟,静放5分钟,喝前撒少量的盐提鲜即可。

蒸肉丝汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的肉丝后热水上锅蒸。肉汤不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

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