好处：苤菜也称为亦茎蓝，是一种蔬菜，一般人群均可食用。以肥大的球茎为食部，球茎质地脆嫩，多以炒食为主，也可腌制成咸菜。
营养成份每100克可食部中含有水分90克，蛋白质1.2克，膳食纤维1.3克，维生素C41毫克，还含有芥子油和芳香醇。
苤蓝维生素含量丰富，还含有大量的水分和纤维素，可以起到促进大肠蠕动，防止便秘，排除毒素的功效。苤蓝中还有部分的维生素E，可增强人体的免疫力。
没有坏处
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