西兰花炒瘦肉最正宗的做法（瘦肉西兰花正宗做法）

原料：西兰花、猪瘦肉、青线椒、姜、蒜瓣、花椒、生抽、鸡精、食用油、老抽、淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、所需原材料。

第2步、辣椒蒜切片，姜切丝。

第3步、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

第4步、西兰花洗干净掰成小块。

第5步、锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

第6步、起锅烧适量油。

第7步、油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

第8步、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第9步、放入青椒翻炒两下。

第10步、放入西兰花翻炒均匀。

第11步、来一小勺盐调味翻炒均匀。

第12步、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

第13步、出锅。