1、将干海兔子用温水泡发1-2小时,然后搓去其吸盘上的泥沙,挖去口内的角质腭,除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条,切成片备用。
2、将韭菜择净洗净,切成大约3厘米的段备用,姜切成末备用。
3、锅内烧水,烧开后倒入海兔子焯水,变色后马上捞出备用。
4、锅内烧油,6分热时放入姜末炒香后倒入海兔子,大火爆炒两下后接着放入韭菜,待韭菜炒软即可出锅。
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3、锅内烧水,烧开后倒入海兔子焯水,变色后马上捞出备用。
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