要煮出好吃的红烧肉,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:猪肉五花肉500克,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,水适量。
2. 将五花肉切成块状用开水焯水,去除血和腥味。
. 热锅凉油,将五花肉块煎两面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香,加入适量的料酒炒匀5.入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量要稍微多一些大约能够盖过肉块。
7 加入适量的盐和鸡精,调味均匀。
. 将火调小,盖上锅盖,慢慢炖煮,炖煮的时间可以根据个人感调整,一般炖1-2个小时。
9. 炖煮至肉块变得酥烂,汤汁浓稠即可。
10. 最后可以根据个人口味加入一些葱花或者香进行装饰。
这样煮出来的红烧肉色泽红亮,口感酥烂,汤汁浓郁。