商业版鸡汤面的熬制方法（正宗鸡汤面汤底怎么熬）

主料：

鸡汤适量

面条一把

辅料：

盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5

当晚熬好的老鸡汤，武火烧透文火慢炖

步骤2/5

一大碗鸡汤，准备做鸡汤面

步骤3/5

一碗高汤，一把细面，朴实却不简单

步骤4/5

调味，我想放一勺盐就好

最后一步

装碗，我喜欢撒上些胡椒粉( ・᷄ ᵌ・᷅ )

小贴士

煮鸡汤前去除皮下脂肪，这样炖出来的鸡汤不油，也可以炖好后用一小片面包吸掉汤面的油，鸡油其实是很好的，所以也可以直接加点青菜或者冬瓜之类的蔬菜，也可以加参须增鲜，加枸杞增色，加红枣补益，乌鸡更是滋补，炖补熬煮，咸淡相宜。