干锅鱼头正宗做法王刚（干锅鱼头正宗做法视频教程）

主料:

鱼头1000克

洋葱1个

姜100克

蒜200克

葱100克

辅料:

料酒20ML、叉烧酱40克、海鲜酱25克、蚝油25克、辣酱10克、老抽15ML、生抽20ML、盐1克、色拉油20ML、啤酒150ML

做法:

步骤1

买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分

步骤2

蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用

步骤3

在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀

步骤4

均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上

步骤5

倒入一点色拉油在自动锅里

步骤6

放入蒜头、姜片铺满锅底

步骤7

再放入洋葱和葱白

步骤8

放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）

步骤9

把腌制时的酱汁也加入锅中

步骤10

我还加了点啤酒

步骤11

启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序

步骤12

再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟

步骤13

撒上细香葱即可