食材:茄子1个,土豆1个,青椒1个;
辅料:蒜2瓣,生抽1勺,盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺,蚝油半勺,淀粉半勺,清水1勺;
做法
1.土豆去皮,切滚刀块;
2.茄子切滚刀块;
3.青椒切块,蒜2瓣切蒜末;
4.调酱汁:碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺;
5.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油;
6.放入茄子炸至变色后捞出沥干油;
7.锅中留底油,放入蒜末炒香,放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
食材:茄子1个,土豆1个,青椒1个;
辅料:蒜2瓣,生抽1勺,盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺,蚝油半勺,淀粉半勺,清水1勺;
做法
1.土豆去皮,切滚刀块;
2.茄子切滚刀块;
3.青椒切块,蒜2瓣切蒜末;
4.调酱汁:碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺;
5.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油;
6.放入茄子炸至变色后捞出沥干油;
7.锅中留底油,放入蒜末炒香,放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
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