炒鸡蛋为什么不能放糖（炒鸡蛋为什么不能放白糖）

我们在炒鸡蛋时是不能够放糖的，因为鸡蛋中含有的氨基酸会和糖融合成果糖基赖氨酸的结合物。这种结合物是不利于人体健康的，而且不易于吸收。可能吃个一两次没有什么问题，但如果经常吃的话，会对我们的身体健康造成危害。

糖还有降低盐调味的效果，因此放糖会使食盐味道减少，容易摄入更多盐分。