牛肉馅饼的面要用适量的面粉、盐和水混合,揉成柔软的面团,然后放置一段时间让其充分松弛。
接着,将面团分成小块,按照需要的大小擀成薄片,将牛肉馅料放入其中,再将薄片对折合并,用手捏紧口,切去多余部分,最后在平底锅中煎熟即可。面团的柔软度和均匀性决定了馅饼的口感和质量,而煎熟的火候则需要掌握得当,以保证内外熟透、金黄脆香。
牛肉馅饼的面要用适量的面粉、盐和水混合,揉成柔软的面团,然后放置一段时间让其充分松弛。
接着,将面团分成小块,按照需要的大小擀成薄片,将牛肉馅料放入其中,再将薄片对折合并,用手捏紧口,切去多余部分,最后在平底锅中煎熟即可。面团的柔软度和均匀性决定了馅饼的口感和质量,而煎熟的火候则需要掌握得当,以保证内外熟透、金黄脆香。
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