如何制作葡式蛋挞（葡式蛋挞最正宗的做法）

用料

全蛋（中） 2个

细纱糖 25g

淡奶油 200ml

牛奶 100ml

炼乳 2tsp（10g）

葡式蛋挞【全蛋版】的做法

【准备工作】烤箱预热 240度 市售蛋挞皮放在烤盘即可

牛奶，淡奶油，糖，炼乳加热 搅拌至糖完全溶解

将2中的溶液 稍微冷却 加入全蛋 搅拌均匀

不需要过筛 直接加到蛋挞皮中 8分满

可以在蛋液中加入喜欢的配料【果干、红薯、栗子、水果等】

220度 烤15-20分钟 表面上色之喜欢的程度即可

小贴士

1.不需要加低粉 不需要分蛋 不需要过筛 绝对简单好次！2.可以用自己做的皮 市售的皮我一直不喜欢次 所以我都是挖着吃！3.鸡蛋用中等大小的，草鸡蛋亦可。（土鸡蛋、草鸡蛋的蛋黄比较深，想要蛋挞颜色金黄的话，就用草鸡蛋/土鸡蛋）4.可以不用加热 在全蛋里加入糖 搅拌至溶解也可 其余的都往里加即可