油炸绿豆粑怎么做好（糯米绿豆油炸粑的做法）

油炸绿豆粑是一道传统的中式点心，制作方法如下：

所需材料：

- 绿豆粑：200克

- 油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量

制作步骤：

1. 将绿豆粑切成均匀大小的条状。

2. 把绿豆粑放入开水中焯水，煮至稍微变软后捞出沥干水分。

3. 把油倒入平底锅中，加入适量的盐和胡椒粉，烧热后放入绿豆粑翻炒均匀。

4. 把炒好的绿豆粑倒入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干水分。

5. 撒上适量的葱花进行装饰即可。

温馨提示：

1. 绿豆粑煮熟后要稍微晾凉再加入油锅中炸，这样可以让绿豆粑更加酥脆。

2. 炸绿豆粑时要避免油温过高，否则会导致绿豆粑炸至焦糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，例如花椒粉、辣椒粉等。