河豚怎么处理才能吃（四种人不宜吃河豚）

1.

首先剪去河豚的划水，尾鳍和背鳍；挖去河豚的眼睛；

2.

剪开河豚的腹部；取出河豚的内脏；

3.

挖去两侧的鱼鳃；清除位于河豚脊椎骨两侧红色的筋血；

4.

.把位于脊椎骨上面的血管剪破，再把河豚鱼的尾部彻底剪开

5.

剪去红色部分的肉；将河豚鱼的鱼皮撕下来；

6.

取下河豚鱼的精巢；除去河豚鱼的卵巢；

7.

把河豚鱼肝取下打花刀；将剩下的卵巢等内脏以及河豚鱼的眼睛、肺、鱼鳃等等包扎好扔掉；

8.

将精巢上面血管里的血液边冲洗、边挤掉；把河豚鱼彻底清洗检查一遍；

9.

全部检查清洗完毕后，用流水冲洗1个小时；冲洗1小时后捞出，分别装入盘中备用；