主料2人份
大辣椒5个
辅料
蒜5个 豆豉15克 食盐半匙
步骤1
青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟
步骤2
锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒
步骤3
放入盐，加盖收小火，中途常常翻面
步骤4
至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉
步骤5
继续翻炒至青椒完全软烂即可
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