为什么红糖发糕开花了还没熟(为什么用碗蒸的红糖发糕不开花呢)

为什么红糖发糕开花了还没熟(为什么用碗蒸的红糖发糕不开花呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 22:05:35

为什么红糖发糕开花了还没熟

1.面没有揉匀,时间不够和力道不均匀,和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行。

2.面和得太硬了,面粉多了水少了,揉进去的干面太多了,加点水。

3.醒的时间不够长,馒头在发酵的时候会产生二氧化碳

4.发面最适宜的温度是27~30度。可以根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整。最好用酵母,口感和颜色都好。

5.蒸之前,在馒头上少洒些水,不用多要均匀,就不会太干,也不会开裂了。

6.蒸的时候火太大,太急了,最好用中火蒸,出锅前静置一会。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.