沙锅炖的汤为什么要比铁锅炖的汤好喝（砂锅炖汤为什么要炖几个小时）

砂锅。因为用砂锅煲煮的汤，味道鲜美，营养成分也能够很好的保留住，同时因为砂锅的厚度比较大面积比较均匀，受热的程度也不会有很多区域。

而且用砂锅煲的汤不容易使汤的味道产生变化。而且砂锅是用小火慢炖.煲微做出来汤美味。所以砂锅炖的汤比铁锅炖的汤味道要好，而且营养成分也能够很好的保留下来。