猪肉的各种炒法（猪肉有哪些炒法）

1.咸菜炒猪肉

梅头猪肉 450克 、 咸酸菜 1包(250克) 、 鱼露 适量 、 水 1杯半 、 酱油 适量 、 糖 适量 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/2

猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。

最后一步

大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。

2.青瓜炒猪肉片

青瓜 四两 、 猪肉 二两 、 家乐鸡粉 3勺 、 油 25g 、 生粉 两勺半 、 蒜 两颗

烹饪步骤

步骤1/4

准备：洗净原材料，青瓜和猪肉切片，蒜拍扁；

步骤2/4

腌肉：在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺家乐鸡粉，让你的肉更鲜，更嫩，更多汁；搅拌均匀，腌15-20分钟；

步骤3/4

炒肉：热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。

最后一步

炒青瓜：再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺家乐鸡粉，快炒1分钟，最后倒入肉片，炒匀即可。

3.