1.备具:准备好茶具和茶叶。
2.洁具:用热水清洁茶具。
3.赏茶:把茶叶放入盖碗中,倒入热水,待茶叶散开后,将茶汤倒入公道杯中,供宾客欣赏茶叶的色泽和形态。
4.置茶:将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。
5.温润泡:将热水倒入茶壶或茶杯中,待茶叶散开后,将茶汤倒入公道杯中,供宾客欣赏茶叶的香气。
6.正式冲泡:将热水倒入茶壶或茶杯中,等待1-3分钟,让茶叶充分浸泡。
7.淋壶:用热水浇淋茶壶的外部,使茶汤更加均匀地分布在壶中。
8.洗杯:用热水清洁茶杯。
9.斟茶:将茶汤倒入茶杯中,倒七分满即可。
10.奉茶:将茶杯端起,放在宾客的右手前方,表示尊敬。
11.品茶:宾客端起茶杯,先闻其香,再观其色,最后品尝其滋味。
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