冻皮皮虾肉肉怎么做不碎（冷冻皮皮虾肉最简单的家庭做法）

首先要保证食材新鲜，这样才会保证其里面的肉质紧实，经过高温烹煮就不容易碎，还有要用冷水解冻，不能用热水解冻，免得热胀冷缩，会导致皮皮虾的壳和肉发生脱离，烹煮的时候就容易碎。最后要注意烹煮的时间不要太长了，大多数食物烹煮过长都容易煮碎。