鸡盒子是哪个部位（鸡盒子是鸡哪里的部分）

鸡盒子也就是我们俗称的鸡嗉子，也叫鸡肫，鸡郡肝，就是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊。

作法如下，鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质，尖椒切滚刀块，葱姜蒜切片，八角，香叶，热锅凉油，放入八角小火煸香，放入葱姜蒜香叶煸香，放入焯好的鸡嗉子翻炒，放入花椒粉炒匀，倒入适量白酒，倒入适量酱油炒匀，放入适量白糖翻炒，再放入适量盐炒匀，加少许清盖盖，煮三分钟，放入尖椒翻炒，炒到尖椒断生，放入味精调味即可出锅。