酸辣广肚家庭版（新派酸辣广肚做法）

      原料：水发鱼肚

　  辅料：西兰花、高汤、淀粉　　调料：盐、辣椒、红油、姜、香醋、料酒、胡椒粉、鸡精

　制作方法：

  1、锅内放色拉油，下入辣椒丝、姜片，炒出香味，放入广肚、料酒、高汤、盐、胡椒粉，大火烧沸，改小火烧5分钟，放香醋、鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，淋红油出锅装盘。

　   2、西兰花焯水后清炒，围在广肚周围。