饭豆怎么煮烂得快（花饭豆怎么煮容易软烂）

要让饭豆煮烂得快，可以使用以下方法：

1. 浸泡：将饭豆在冷水中浸泡6至8小时，可以帮助豆子吸水膨胀，使其更容易煮烂。

2. 压力锅煮煮：将浸泡好的饭豆放入压力锅中，加入适量的水，通常以水盖过豆子一指为宜。加盖后转至高压状态，煮熟的时间视豆子类型而不同，一般在10至30分钟内。

3. 高温煮煮：将浸泡好的饭豆放入大火的锅中，加入足够的水，煮沸后转至中小火慢慢煮。在煮煮过程中保持水位在稍微盖过豆子一点点即可， 煮烂的时间一般在30至60分钟内，根据豆子的品种而有所不同。

4. 使用碱水：用料理碱水泡豆可使豆子煮烂得更快。将饭豆在料理碱水中浸泡一夜，之后使用传统的烹饪方法煮煮。

需要注意的是，如果饭豆经过多次煮煮，仍然无法煮烂，可能是因为豆子质量不佳或贮存时间过长，选择新鲜的豆子会更容易煮烂。