饭豆泡多久容易煮烂（饭豆为什么煮不烂呢）

烹饪饭豆浸泡大约六个小时容易煮烂。

饭豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收获，在超市也有晒干了的饭豆卖。饭豆营养丰富，口感粉糯，豆香浓郁，不管是用来炒菜、煲粥还是煲汤等都是非常美味的食材。

饭豆的皮比较厚，正常的炒制很难煮烂，烹炒的时间久了会把饭豆炒黑，也不好吃。可能很多人对这个问题都有同样的困扰，水2个小时，把豆子泡涨，新鲜的饭豆此步骤省略即可。