粉皮靠肉怎么做好吃 粉皮靠肉的家常做法（瘦肉炒粉皮的家常做法）

粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。

主料里脊肉150g

绿豆粉皮1张

木耳8颗

黄瓜1段

辅料葱3段

姜3片

蒜1颗

干辣椒1个

鸡精1匙

香油5滴

香菜3根

大料1颗

生抽1匙

水淀粉1勺

热水500ml

鸡蛋清1个

料酒1匙

步骤

1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用

2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水

3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳

4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅

5.出锅装盆