我一般准备卤水豆腐，切成块，用水加点盐焯一下，这样可以去除豆腥。
起锅烧油，放入葱姜煸香，一般我都会准备点虾仁炒熟，在放入平菇一起炒一下，加入开水炖煮一会，在放入豆腐，一起在炖煮十分钟左右，放入点香菜，出锅
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