封软柿子的方法(捂柿子的正确方法)

封软柿子的方法(捂柿子的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 01:30:47

封软柿子的方法

方法一:

把柿子装在容器中,在果皮表面撒上一些白酒,密封35日。

原理:酒精可以与柿子中的可溶性单宁结合,变成不溶性的单宁,柿子就变软了,并且也不那么涩了。

方法二:

把柿子放入35℃温水中,过两天即可脱涩。

原理:保持温度能加速柿子内部的生长反应,不仅可以让柿子变软,还不会那么涩。

方法三:

把柿子与梨(或苹果)放在一起,密封35日即可。

原理:因为这些水果能产生乙烯,乙烯本身具有催熟作用,可使不太熟的柿子迅速变熟,自然就变软了。

方法四:

把柿子插上几根牙签,装在塑胶薄膜袋子中,密封放置两天。

原理:牙签破坏柿子表皮,会加速氧化,使柿子更快成熟,从而变软、脱涩。

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