菠菜馒头怎么做不变色（菠菜馒头不加小苏打不变色的方法）

菠菜焯水的时候加适量的碱。

水烧开，加入适量的碱，放入菠菜。这样炒汤的菠菜保持绿色。加入面粉和成面团。做成菠菜馒头即可。