稻香村的枣花酥11个花瓣如何切（正宗北京稻香村枣花酥做法）

以下是制作11个花瓣的枣花酥的切割方法：

1. 首先，将面团分成11份相等大小的小面团。您可以使用厨房秤来确保面团的大小一致。

2. 取其中一份小面团，用擀面杖将其擀成长椭圆形。在此过程中，请注意保持面团的厚度均匀。

3. 将长椭圆形的面团横向切成3等份。这样，您将得到一个大的三角形。

4. 在大三角形的两侧，分别将其从底边向上切成等距离的三个部分。这样，您将得到一个11个花瓣的大花瓣。

5. 用同样的方法，将剩余的面团也切成11个花瓣的大花瓣。

6. 将红枣馅料包裹在每一个花瓣中，然后将花瓣边缘捏紧，确保馅料不会露出。

7. 将包裹好馅料的花瓣摆放在烤盘上，预留一定的间距，以便于烘烤过程中膨胀。

8. 在枣花酥上刷一层蛋液，然后撒上芝麻或其他喜欢的装饰材料，然后放入预热好的烤箱烘烤至表面金黄酥脆。

这样，您就可以制作出漂亮的11个花瓣的枣花酥了。请注意在切割和包裹馅料时保持耐心和细心，以确保每个花瓣的形状和大小一致。