章鱼触角怎么炒（章鱼的家常做法爆炒）

材料:八爪鱼500g，芹菜100g，生姜，蒜头，辣椒，豆瓣酱，盐，生抽，耗油。

首先，将章鱼清洗干净，切好，放盘中备用，将芹菜，姜，辣椒切好备用。

然后，起锅烧水，水开后将章鱼焯一下水，迅速捞出。

最后，起锅烧油，油热后把豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜头煎香，这时加入焯好水的章鱼迅速翻炒，加入芹菜继续翻炒，加入盐，生抽，耗油调味，加入辣椒炒至段生即可出锅。